“過年了，天貓超市🏪的常客，平時快足不出戶了，生鮮水果，零食啥的都從天貓超市買，當天下單，第二天就到，碰到活動滿減券優惠很多，比去超市商場買便宜還省勁，上班沒時間逛超市，確實方便了我們這些人😊，過年了弄點牛肉吃，自己做的放心乾淨衛生，從天貓超市買了十斤牛鍵肉，開始滷牛肉，送婆婆，自己留點拌冷盤，牛肉麵啥的都很不錯哦😊”
1、牛腱肉兩包，拿出來解凍。
2、盆內盛水化凍，兩個小時後，洗淨去掉血水。
3、用牙籤在洗好的牛肉上扎些孔，使血水更容易出來，後面滷牛肉更容易入進去味道😊。
4、鍋內燒開水，準備綽牛肉。
5、牛肉放入水裡，綽上五六分鐘，再次去血水。
6、綽好的牛肉撈出，迅速在用涼水沖洗，使肉緊緻。
7、把牛腱肉放入高壓鍋內擺好。
8、準備好大蔥切斷、生薑四片、大蒜五六個拍碎備用，花椒皮、八角一個、香葉兩片、大棗一個、幹辣椒兩個備用。
9、在鍋內加入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、五香粉、雞精，然後把所有的輔助材料全部加入後，可以適量加點水（因為我家用的福庫鍋，可以無水燉肉，所以我沒加水），戴上一次性手套把所有材料攪拌好，讓肉醃製一會上上味道。
10、用我家的寶貝福庫電飯煲，蒸燉五十分鐘就可以了。
11、等燉好後，燜上三小時入味，撈出後，放入冰箱冷藏，涼拌或者做牛肉麵最好哦
12、牛肉麵🐮，用了牛肉湯，加上牛肉，放上蔥花和香菜。美美的開吃嘍😁
千里飄香谷
