香芹水餃怎麼做|香芹水餃的做法

“香芹比普通的芹菜會更有味道，營養價值那就不用多說了，畢竟它的價錢在那裡擺著呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香芹水餃的做法步驟

• 1、香芹摘洗乾淨，香芹長得長度與韭菜差不多長，只需要去掉底根和不好的葉子，放在一邊控去多餘的水分。

• 2、豬肉加少許醬油剁碎，加醬油剁肉一是更入味，二是可以讓肉不會到處亂跑。

• 3、剁好的肉餡里加入蠔油。

• 4、用筷子朝著一個方向攪，這樣攪好的肉餡才勁道，靜置30分鐘左右讓肉更進一步入味。

• 5、蔥，姜切末，香芹切碎。

• 6、蔥，姜加入香芹裡，蝦仁切小塊。

• 7、蝦仁加入香芹裡，拌均勻。

• 8、再加入入味的肉餡，加入油，鹽，雞精，調好味。

• 9、麵粉加入涼水，揉成麵糰，稍硬一點，再醒發20分鐘左右，這時面會變得軟硬適中，搓條，分成小劑子，擀成圓包好水餃，下鍋煮熟就可以上桌啦，香芹味道比一般的芹菜味道要更鮮，更好，營養也更贊。