白參菌蒸雞蛋怎麼做|白參菌蒸雞蛋的做法

“白參菌含有豐富的營養成分，味道清香。在雲南地區，白參菌常和雞蛋一起燉食，或是和肉類一起炒食，好吃爽口。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白參菌蒸雞蛋的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、白參菌清洗，手撕小塊。

• 3、白參菌焯水。

• 4、撈出後瀝水放碗裡。

• 5、雞蛋打散，按蛋水1：1.5加清水，加點鹽攪拌再過濾一下。

• 6、把蛋液倒入將白參菌的碗裡，枸杞洗淨撒上面，靜置或直接戳掉泡沫。

• 7、蓋上保鮮膜，用牙籤戳些小洞，放蒸爐裡蒸13分鐘蒸的時間根據容器和蛋的用量調整。

• 8、蒸好後澆點醬油和香油就好了。