海蔘菌菇煲怎麼做|海蔘菌菇煲的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

海蔘菌菇煲的做法步驟

• 1、海鮮菇和白玉菇去根洗淨備用，杏胞菇切片，平菇撕成細條，將海蔘切成段。
• 2、鍋中入適量的水，放入薑片，料酒和冰鮮的貝丁，放入菌菇一起煮開，轉中火，不斷去掉湯中的浮沫。慢燉二十分鐘左右。
• 3、當湯汁濃郁時，放入海蔘，再加入適量鹽，慢燉兩三分鐘，加入胡椒粉調味出鍋即可。