有什麼功效與作用|山野菜把蒿怎麼做才好吃

說起把蒿，相信會有不少人會感到陌生，也是野菜的一種，富含很多維生素跟微量元素，可以說功效作用那是相當的多，做法也是多種多樣，味道那也只能用兩個字形容：鮮美，那麼問題來啦，山野菜把蒿怎麼做才好吃，有什麼功效作用接下來就說說。

山野菜把蒿怎麼做才好吃，有什麼功效與作用

一、把蒿燉魚

用料：

白鰱魚一條、把蒿葉、蔥段、姜、鹽、醬油、幹辣椒(各適量)；

做法：

1、把魚去鱗和內臟,清洗乾淨.魚大鍋小,斬成兩截。

2、鍋里加油燒熱,用蔥段姜等熗鍋,把魚扔裡面,略煎一下。

3、添上白水,加鹽和醬油,撒上把蒿葉.扔進兩個幹辣椒。

4、先大火燒開,然後小火慢燉,把湯汁燉粘稠即可。

二、涼拌把蒿葉

材料：

把蒿葉300克、豆芽200克、金針菇瓶裝的170克、鹽、糖、雞精、米醋(各少許)

步驟：

1、先把把蒿葉洗乾淨，豆芽折乾淨準備好。

2、把水燒開，先放豆芽煮1到2分鐘以後再把把蒿葉放進去再煮1到2分鐘倒出。

3、把把蒿葉和豆芽瀝乾水以後用一個乾淨的盆稍微大一點的，先把把蒿和豆芽放進去，鹽少許，糖少許，雞精少許拌勻。

4、再把金針菇放進去拌一下，放點米醋，就可以裝盤啦。

三、功效與作用

1、安神健腦

把蒿具有芳香的氣味，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。

2、利尿消腫

把蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高含量的鈉、鉀等礦物質，能調節體內水液代謝，可消除水腫、通利水便。

3、清肺化痰

把蒿含有豐富的維生素a，經常食用有助於抵抗呼吸系統的感染，潤肺消痰。茼蒿的特殊芳香氣味有助於平喘化濁。

4、預防便祕

把蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便祕的目的。

5、促進食慾

把蒿中含有多種揮發性的物質，助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。

6、有助於減肥

對於易胖體質的人來說，茼蒿的作用可是非同小可，它可以幫著減少體內過多的無用脂肪，讓你遠離體重過高帶來的的煩心事.

7、其他功效

把蒿還可以防止視力衰退，及促進面板的健康生長。

說了這麼多把蒿的話語，是不是對於山野菜把蒿怎麼吃，以及有什麼功效作用已經瞭然於心了，沒想到這麼普普通通，不起眼的野菜竟然會有這麼多功效與作用，不過話說回來，再好的東西也會有兩面，食用過量即是壞處，所以食用的時候切記不要過量。