1、牛肉逆著紋路切片,用玉米澱粉,生薑絲,老乾媽辣椒醬醃製一會,素菜類準備好。
2、油鍋起火,燒至六成熟倒入玉米油,倒入牛肉煸炒片刻至六成熟。
3、倒入葫蘆瓜,白菜梗大火快速翻炒一分鐘。
4、加入適量清水。
5、加入少許鹽,燒幾分鐘即可。
6、燒至大火收汁即可。
7、盛入碗中,成品圖。