團團圓圓的做法 【遼寧】團團圓圓 團團圓圓怎麼做

“把南瓜和菠菜加入到饃裡，喜慶又營養。孩子說年夜飯就屬這道團團圓圓最好看”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

團團圓圓的做法步驟

• 1、南瓜蒸熟或者微博爐微熟，壓成南瓜糊

• 2、菠菜打成汁

• 3、準備材料

• 4、麵粉中加入菠菜汁等和成綠色麵糰

• 5、白麵團中加入雞蛋等和勻

• 6、南瓜糊中加入麵粉和發酵粉等和成黃色麵糰，三個麵糰加保鮮膜室溫醒發

• 7、大約一個半小時後麵糰發至兩倍大左右

• 8、三種顏色麵糰分別取出200克揉圓

• 9、把麵糰分別擀成大圓片

• 10、黃色面片在底層，依此綠色，白色面片放好

• 11、把面塊均分成四份，中間不切斷，再均分兩次。從中間往外翻三折，捏緊兩頭。

• 12、依此做好，把接縫處窩到麵糰生胚下面或者直接捏成尖角

• 13、把做好生胚挪至籠屜上

• 14、入鍋蒸熟，大火上氣後改中火12分鐘

• 15、用白麵和黃色麵糰做了12朵玫瑰花蒸熟後放在中心部位裝飾擺盤上桌