家庭版佛跳牆怎麼做|家庭版佛跳牆的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家庭版佛跳牆的做法步驟

• 1、把所有食材準備好。

• 2、雞用了半隻，蝦只保留蝦身部分，鮑魚切十字花刀，鵪鶉蛋煮熟後剝殼，其他食材按圖切好。

• 3、先把海蔘、鮑魚、大蝦、雞肉焯水備用。

• 4、杏鮑菇煎至兩面金黃，熬出的湯汁才香濃。

• 5、鵪鶉蛋淋上醬油，在油鍋中炒出虎皮狀。

• 6、準備一口砂鍋，按圖所示，依次放入食材。

• 7、加入適量的水，大火煮開後，蓋蓋轉小火燉1個小時。

• 8、南瓜是熬出金湯的關鍵，接著放入大蝦和鵪鶉蛋，家中有枸杞也可以放入一些，繼續小火熬半個小時，出鍋前嘗一下湯汁，再放鹽和雞精調味即可。

• 9、成品。