蒜薹炒鴨腎怎麼做|蒜薹炒鴨腎的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜薹炒鴨腎的做法步驟

• 1、將鴨腎切成喜歡的花樣加入胡椒粉，雞粉，澱粉，鹽，醬油抓均醃十分鐘備用，趁這時間把蒜薹切成小段，紅椒和姜切成絲。

• 2、鍋預熱加倒入適量的油先把蒜薹加點鹽爆炒一下下起鍋裝盤備用。

• 3、炒後裝盤備用，這做法是因為鴨腎得快速爆炒所以蒜薹得先爆炒到時候直接倒下去翻炒一會就可起鍋。

• 4、鍋大火燒熱倒入油放入姜和紅椒絲，然後倒人醃好的鴨腎快速的翻炒。

• 5、翻炒片刻後加入澱粉水。

• 6、然後再倒入爆炒後的蒜薹快速翻鏟，好了可以起鍋了！

• 7、譁！好香哦

• 8、有木有誘到你？

小竅門

鴨腎切的時候要薄才易熟，也不能炒太久這樣太老咬不動哦！