魚香肉絲炒麵怎麼做|魚香肉絲炒麵的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚香肉絲炒麵的做法步驟

• 1、麵條適量

• 2、肉絲適量（放蔥姜料酒鹽抓勻然後放點幹澱粉一點油在次抓勻醃十分鐘）

• 3、切點蔥薑蒜末量大點，在切些胡蘿蔔絲木耳絲青筍絲青椒絲備用

• 4、兌碗汁：老抽幾滴，味極鮮生抽2湯勺，米醋2湯勺，糖2湯勺，料酒2湯勺，鹽一點點，澱粉半勺，水適量攪勻

• 5、麵條開水下鍋煮

• 6、煮好過一下涼開水更勁道（也可以不過涼水）

• 7、鍋中放適量的底油滑炒肉絲

• 8、放入郫縣豆瓣醬1勺加少許料酒炒出紅油

• 9、放蔥薑蒜末炒香

• 10、放胡蘿蔔木耳青筍青椒絲翻炒

• 11、倒入碗汁稍微收下汁

• 12、最後放入麵條翻勻出鍋

• 13、魚香肉絲麵就做好了，好吃不貴，成品圖