關於手作月餅的家常做法的知識

“每逢佳節倍思親中秋快到了回家看望父母最合適的還是月餅。市面上的新增劑太多了，還是自己做的最放心。”食材明細主料中低筋麵粉（110G）轉化糖漿（85G）豆沙（適量）輔料花生油（25G）梘水（2G）甜味（口味...

食材明細主料冰皮月餅粉（200克）輔料月餅餡料（200克）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）冰皮月餅的做法步驟1、將冰皮月餅粉倒入不鏽鋼鍋中。2、為了顏色更好看，也為了獲得不同口感，我還新增...

“今天午餐，簡單，美味，容易操作！喜歡的給點個贊吧！”食材明細主料生菜（適量）榨菜（適量）火腿片（適量）手抓餅（三片）雞蛋（三個）輔料培根（適量）調料玉米油（8毫升）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常手抓餅...

“1.紅豆用高壓鍋壓三十分鐘，攪拌機打碎，匯入平底鍋炒製成紅豆沙2.油+麵粉和麵，活成油麵3.蜂蜜+麵粉，活成糖面4.豆沙油麵糖面分別分成大小相同的提子5.先用糖面裹上豆沙餡，然後用油麵裹好6....

“自己做的豆腐，雖比不上外面買的口感嫩滑，不過是純天然的食材，即解決了家裡的剩餘黃豆，也過足了DIY的癮。”食材明細主料黃豆（2把）輔料青椒（適量）黑木耳（適量）配料白醋（適量）鹽（適量）糖（適量）郫縣豆瓣...

“一寸光陰一寸金用來描述上班族的早晨最貼切不過，尤其有學生的家庭，哪個早晨不是大人孩子兵荒馬亂？但是早餐不吃不但對身體不好，還影響一上午的工作學習。所以早餐不但要吃，更要快！家常的雞...

“最近好多朋友問我廣式月餅的方子，看來朋友們都對月餅還是有很濃厚的興趣呢~為人毫不吝嗇的我果斷拿出方子和大家分享一下啦~”食材明細主料轉化糖漿（200g）油（75g）低筋粉（200g）輔料梘水（4g）高...

食材明細主料麵粉（500g）輔料沸水（100g）涼水（20g）小蔥（5根）調料鹽（5g）油（10g）十三香（3克）花椒粉（1g）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常手抓餅的做法步驟1、面盆裡放入500克麵粉。2、用沸騰的100克開...

食材明細主料冰皮預拌粉（200）輔料水（200g）豆沙（適量）甜香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）冰皮月餅的做法步驟1、冰皮搓圓2、學廚模具準備好3、推進去模具4、豆沙是購買的5、冰一冰更好吃6、...

“家常蔥油餅，外酥裡嫩，美味可口！”食材明細主料麵粉（500克）輔料水（300克）油（適量）蔥（適量）芝麻（適量）蔥香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蔥香家常餅的做法步驟1、家庭常用麵粉（中筋粉更好）加60-80°熱...

“中秋節到了，月餅是大家最為熟悉的一種食物，但在外面買又貴，又容易買到假貨，所以學會就能自己DIY啦。”食材明細主料甜紅豆泥（300g）糯米粉（80g）粘米粉（35g）牛奶（185g）輔料抹茶粉（20g）莧菜葉（少量）小麥...

“超簡單實用的烙餅方法，再也不用擔心霍霍麵粉了。可以加入自己喜歡的煎蛋或者培根、蔬菜等配料，好吃美味又健康！”食材明細主料中筋麵粉（300g）輔料純淨水（180g）黃油（20g）熟油（4勺）麵粉（2勺）調料鹽（...

“最近為了老爸~總在烙餅吃~”食材明細主料麵粉（500克）輔料溫水（適量）鹽（適量）油（適量）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常筋餅與手抓餅的做法步驟1、一斤面加溫水六兩、精鹽少許~慢慢倒水~...

“去年本廚的冰皮月餅大放異彩，今年換個口味挑戰一下。這款芸豆腰果餡的家常香酥月餅，不需要廣式月餅的轉化糖漿啥的，家常配料，香酥口感，私房味道。參考網上方子，作了些改良，芸豆餡也是自制滴...

每年到了中秋佳節，超市裡面就會擺滿了琳琅滿目的月餅，讓人感受到了濃郁的節日氣氛。但是大家有沒有發現，超市的月餅包裝精緻，價格並不便宜，一個月餅就要十幾塊。為了能夠花最少的錢，吃到最甜...

早晨往往有很多上班族是比較趕時間的，往往有很多人都是早晨很多吃東西的。而一般吃東西的人就是喜歡吃餅的，那樣簡單比較省事。所以，像手撕餅的製作方法有哪些呢？下面，小編就一起告訴大家手...

七天至一個月。手工月餅的餡料不一樣，儲存的時間也會不同。軟餡的手工月餅含有的水分比較多，可以儲存七天至十天的時間。硬餡的手工月餅，儲存得當，可以存放一個的時間。儲存手工月餅時，需要...

食材明細主料麵粉（300克）輔料豬油（適量）鹽（適量）開水（適量）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）原味手抓餅的做法步驟1、麵粉加鹽混合均勻，倒入適量的開水至成燙麵團。2、醒20分鐘。3、醒還的麵糰...

食材明細主料南瓜（適量）麵粉（適量）紅豆沙（適量）芝麻（適量）輔料糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手作豆沙南瓜餅的做法步驟1、準備好紅豆沙、黑芝麻2、南瓜洗乾淨，去皮，上蒸鍋蒸熟3、將蒸...

食材明細主料紅小豆（800g）低筋麵粉（260g）色拉油（60g）輔料白砂糖（適量）轉化糖漿（160g）甜味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）高階（難度）豆沙月餅的做法步驟1、紅小豆洗淨，浸泡一晚，可以多一點，豆餡怎麼吃都行。2、...

月餅是中國中秋節的傳統食品，而蘇式月餅便是著名的一種，主要起源於蘇州，早在唐宋時期便已流傳出來，深受江浙地區人們的喜愛，口感酥鬆，肥而不膩，主要有甜餡和鹹餡，今天給大家介紹的豆沙餡的蘇式...

“白涼粉可塑性很強，既可以是街頭幾塊錢一大碗的消暑小吃，也可以登堂入室，成為爆紅網路的水信玄餅這款晶瑩剔透的甜點只需要普普通通的白涼粉和水果丁，快學起來然後在賞月時給家人一個驚喜...

中秋節來臨之際，月餅可是這個節日中必不可少的美食，各大商超、甜品店裡都擺滿了各式各樣美味又好看的月餅。但是有的朋友會擔心市面上賣的月餅會新增防腐劑等不健康的食品新增劑，食用後會...

今天給大家帶來月餅的自制方法。月餅是蘊涵著中華民族五千多年豐富歷史的文化食品。月餅表達了惜別、眷戀和天長地久之情。在中秋節這一天吃餅賞月、望月思鄉、寄託思鄉之情。一塊月餅...

“時間過得真快，轉眼間中秋節快到了，每到此時，歸心似箭，期待著見到爸媽，期待著和家人團聚。每年中秋節，家裡的月餅堆積如山。記得小時候，中秋節最愛和哥哥們乾的臭事就是，趁爸媽不注意，偷偷摸摸...