魚香肉絲炒麵的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.備料

2.豬肉絲加入醃肉醬料醃約30分鐘。

3.熱油鍋放入姜、蒜爆香，再加入紅蘿蔔絲／青椒絲略拌炒，隨後放入醃好的豬肉絲均勻拌炒至八分熟。

4.將足量的水加熱至完全沸騰後，將麵條成扇狀放入，改以中小火維持一定溫度，使麵條不會互相黏附，烹煮過程加入適量冷水，可維持面體外部光滑內部熟透，煮約5分鐘即可。

5.將作法4加入至作法3中，以中小火略拌勻並加入調味料繼續拌炒至均勻後熄火即可。