蝦仁番茄空心面的做法 營養好美味——蝦仁番茄空心面 蝦仁番茄空心面怎麼做

“有次去逛超市，按照慣例小耿同學可以買一樣零食，結果選來選去就看中這空心面，深深自責從來沒給孩子做個這個，跟他怎麼解釋他都不相信這不是可以直接吃的零食，買回來嚐了一個，咬不動，終於相信我的話這個是煮過才可以吃的外國面，其實對孩子的教育真是說一百次不如讓他試一次。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁番茄空心面的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、蝦仁加鹽，雞精，料酒，澱粉抓勻醃製15分鐘，洋蔥切絲，番茄去皮切塊。

• 3、加少許油煸炒番茄。

• 4、炒軟後加入番茄醬同炒出香味加入洋蔥翻炒均勻。

• 5、再加入蝦仁翻炒幾秒，加鹽，雞精調味大火燒兩三分鐘鍋內成沸騰狀態就可以。

• 6、水開加點鹽再把空心面加入燒開改小火煮三四分鐘面的體積明顯變大就可以。

• 7、空心面盛出把炒好的澆頭淋在上面加點香菜沫就可以。

• 8、鮮香味美，有彈性的空心面就做好了。

小竅門

1.炒澆頭喜歡湯汁多點可以加一點水，不加水蔬菜也可以出，但

顯得很濃稠。

2.煮麵食加點鹽可以使麵條更勁道。