“五一假期,一大群“狐朋狗友”上我家蹭飯。這是一群嘴挑比嘴賤的吃貨!一般的家常菜還糊弄不了他們。想著他們一定又要吃個不撐不休,於是我特意做了一道促消化的點心菜。(*^__^*)嘻嘻……,番茄我的最愛,美顏又爽口。他們終於服了我的手藝,O(∩_∩)O哈哈~~”
1、材料洗淨,蝦仁泡水。
2、用刀去掉番茄的頂部,不要扔了,再用小勺挖出番茄的果肉。
3、蝦仁、腰果、玉米粒、青豆等材料在外鍋中翻炒加鹽、味精,微熟後盛出。
4、把番茄果肉放入外鍋,用鏟子壓爛
5、將腰果、玉米、青豆、芹菜和蝦仁倒入,加糖攪拌,然後蓋上鍋蓋燜煮。
6、幾分鐘後,將做好的餡汁盛到挖空的番茄裡,再把番茄放入蒸籠中,蒸1-2分鐘即可。