“收到九陽LYN-L6麵條機後,第一次我嘗試做了空心面。我以前的麵條機沒有這個模具,感覺空心的麵條更有趣味些,切斷後有種義大利通心粉的感覺,做一盤酷似意麵的中式炒麵一定很受孩子歡迎。至於炒麵的配菜,就可以根據自己的口味來選擇了。”
1、將壓好的麵條切成寸段。
2、鍋內燒開水,將麵條煮熟。
3、將煮熟的麵條過冰水後撈出控幹水分。
4、蝦洗淨,去皮去蝦線(可以在煮麵時完成)
5、蘆筍洗淨,切成寸段。
6、鍋內加入適量油,燒至六成熱,將蒜切末入鍋爆香。
7、將蝦和蘆筍同時放入鍋中。
8、加入生抽翻炒均勻。(不喜者可省略此步驟)
9、炒至八成熟時,加入麵條,加入適量鹽調味。
10、加入適量的黑胡椒粉炒勻後出鍋。