番茄蝦仁怎麼做|番茄蝦仁的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄蝦仁的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、蝦仁用料酒，澱粉，蛋清，少許鹽，醃20分鐘。

• 3、油熱之後，放入蔥、姜，爆香，撈出。

• 4、醃好的蝦仁放入鍋中，炒熟倒出。

• 5、重新倒入油，油熱後放入切好的蔥、姜、番茄。炒至番茄出汁。

• 6、加入番茄醬，蠔油。

• 7、加入蝦仁，混合炒好。完成！

小竅門

蝦仁不要炒的過久，否則口感容易老。