血橙酸奶蛋糕怎麼做|血橙酸奶蛋糕的做法

“得了一箱血橙，顏色紅豔果汁飽滿，非常美味，還剩下兩個我烤酸奶蛋糕的時候放了一些，淡淡的橙味給蛋糕增添了幾許風味！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

血橙酸奶蛋糕的做法步驟

• 1、準備好所需要的材料，酸奶是自制的

• 2、血橙切一半擠汁，加自制酸奶混合拌均

• 3、再加入玉米油混合均勻

• 4、雞蛋分開蛋清與蛋黃，蛋黃與酸奶攪拌均勻

• 5、再加入蛋糕粉

• 6、切拌成細膩的蛋黃酸奶糊

• 7、雞蛋清分兩次加入白糖打至溼性發泡

• 8、把蛋白泡分兩次與蛋黃糊混合均勻

• 9、混合好的蛋糕糊很細膩（混合的時候不要劃圈讓蛋白消泡，手法輕而快）

• 10、蛋糕模底墊油紙，把血橙切塊放好

• 11、酸奶蛋糕糊倒入模具中，多的麵糊放小模裡了

• 12、.入150度的烤箱水浴法烤50分鐘即可，出爐反轉過來即可。

小竅門

蛋白打至溼性發泡即可。
水浴法烤的酸奶蛋糕底部最好墊個油紙更容易脫膜。