1、雞胸肉洗淨,切小塊
2、精鹽、胡椒粉、白醋、醬油、香油拌勻成醃料
3、雞胸肉放入醃料中抓勻,醃15分鐘
4、西蘭花剁碎
5、熱鍋注油,炒熟雞胸肉
6、下米飯炒散
7、加西蘭花,繼續翻炒
8、倒番茄醬炒勻,盛起
9、雞蛋打入碗中,加適量精鹽、胡椒粉拂勻
10、小火融化黃油
11、倒入蛋液炒至喜歡的熟度