1、胡蘿蔔擦細絲裝盤、泡發木耳切絲、香菜切段,3個雞蛋打入攪散。
2、調醬汁:生抽2勺。
3、香醋1勺。
4、食鹽半勺,白糖1勺。
5、辣椒麵1勺。
6、澱粉1勺。
7、加清水2勺攪拌均勻。
8、起鍋燒油。
9、倒入蛋液凝固後炒成雞蛋碎。
10、加入胡蘿絲和木耳絲翻炒。
11、倒入醬汁煮制濃稠。
12、成品圖(超級下飯好吃)。