番茄雞腿炒飯怎麼做|番茄雞腿炒飯的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄雞腿炒飯的做法步驟

• 1、雞腿剔骨。

• 2、加入薑片，蒜頭，料酒2勺，五香粉少許，鹽巴半勺醃製。

• 3、醃製好的雞腿，放進去雞蛋液裡裹均勻蛋液。

• 4、在放入麵粉裡裹均勻面粉。

• 5、鍋裡熱油轉中小火，將雞腿放進去炸。

• 6、小番茄切好備用，不喜歡番茄皮的先用開水焯10秒鐘把皮剝掉，在切小塊備用。

• 7、炸至兩面金黃撈出，切小塊再放進去炸片刻，撈出備用。

• 8、鍋內少許油，熱鍋放入切好番茄炒片刻加入少許水，加入鹽巴，糖，轉中小火繼續煮。

• 9、再加入番茄醬一起煮，煮至湯汁濃稠即可關火。

• 10、剩下的蛋液鍋裡熱油炒熟加入包菜胡蘿蔔一起翻炒，熟了之後加入蒸熟的糙米飯，加入適量鹽巴，雞精，醬油，少許剁椒一起翻炒均勻即可出鍋。

• 11、酸酸的番茄雞腿，加上稍許辣的糙米炒飯。

小竅門

調味料根據自己口味做新增。