“前幾天做的茄醬拌麵,少爺沒吃夠,今天有點了。
多做了點,用來拌麵,拌飯都很好吃。
為了不過多佔用記憶體,今天只拍了成品圖,其他所有圖片及原材料都是上次拍的。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄子肉醬的做法步驟
1、茄子洗淨切丁。
2、肉和番茄切丁。
3、大蒜切末。
4、熱鍋冷油。
5、油熱放小許食鹽。
6、放茄子丁和肉丁翻炒。
7、炒至肉丁斷生,茄子變軟。
8、放蒜末。
9、放番茄翻炒。
10、放黃豆醬和清水。
11、翻炒至湯汁變稠,放雞精。
12、炒均勻即可關火。
13、成品。
14、成品。
15、這是上次做的。
小竅門
還是放肉丁炒出來顏值高,這次做放的肉糜,顏值沒有上次做得好。