苦瓜青菜炒餅絲怎麼做|苦瓜青菜炒餅絲的做法

“由於天氣熱，寶寶身上長了不少熱疙瘩，煮苦瓜水給寶寶洗澡，剩下的苦瓜，只有炒著著吃了，餅絲是自己之前做的餅，”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

苦瓜青菜炒餅絲的做法步驟

• 1、苦瓜切片，過水煮兩三分鐘，可以減少苦瓜中的苦味，捲心菜適量切師，感覺苦瓜不多了家裡只有它了，隨便搭配的

• 2、兩勺半生抽，少量白糖，不喜歡苦味，可以多放點，適量鹽，一點雞精，幾滴香油，適量辣椒油，三四勺水，拌勻待用

• 3、炒鍋燒熱，加四五小勺油，放入蒜末，炒出香味，加入捲心菜翻炒幾下，倒入苦瓜，調小火，倒入餅絲，別翻，餅絲也不能碰到鍋底，蓋上鍋蓋，燜三四分鐘，餅絲燜透為止，最後倒入調好的汁，中火，翻炒均勻，出鍋即可

• 4、開吃……