香甜細膩的雙色果粒戚風如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香甜細膩的戚風，加上可可粉和新鮮的芒果粒，雙色果粒戚風就完成了，口感上更加多樣化，讓人忍不住想多吃幾口。平時有時間喜歡靜靜地一個人做甜品，做完大家一起分享，看著別人吃得津津有味的心裡特別滿足，製作起來也比較簡單，吃起來還這麼好吃，快來試試吧！

主料

低筋麵粉 ：100
雞蛋 ：6個
芒果 ：1個

輔料

糖粉 ：35
玉米油 ：50
牛奶 ：50
白糖 ：70
可可粉 ：7.5g

具體步驟

1.準備好所用食材,把低粉和糖粉過篩

2.芒果去皮去核切小粒

3.蛋白與蛋黃分離,可以把蛋殼敲破後,摳掉一小塊,然後滾動倒出蛋白

4.再把蛋黃倒在另外一個盆子裡,感覺比分蛋器好用很多

5.把蛋黃打散,加入玉米油用手動打蛋器攪拌均勻

6.加入牛奶攪拌均勻

7.加入低粉和糖粉用刮刀翻拌均勻

8.分三次加糖把蛋白打發至提起打蛋器可以拉出直挺的小三角

9.往蛋黃糊內加入三分之一的蛋白劃十字法翻拌均勻

10.加入餘下的蛋白，相同的手法拌均勻即成了蛋糕糊

11.取一半蛋糕糊加入可可粉拌勻

12.把兩種蛋糕糊隨意分散倒在模具裡

13.最後撒上芒果粒,入預熱好的烤箱下層,上下火加熱風150度烤30分鐘,175度烤30分鐘

14.好後取出振幾下倒扣在烤網上晾涼，最後脫模切塊即可

烹飪技巧

1.打發蛋白的盆和打蛋器要保證無油無水2.加入的果粒不要切的太大塊，因為水果有水份和重量，烤好後表面水果會有下沉是正常現象3.烤的時間和溫度要根據自己的烤箱來調整