1、首先將萵筍去皮,滾刀切塊備用。
2、再將豬肉切片,如果太肥的話可以把肥肉取出榨油哦!瘦肉部分再加上醬油,生粉,油,醃製一下備用。
3、黃貢椒斜刀切好備用。
4、指天椒斜刀切,蒜拍碎切大塊即可。
5、起火,先將肥肉的豬油榨出,榨的過程注意安全哦。
6、加入剁碎的豬油渣,翻炒,再加入黃貢椒,中火炒至出味,即可放入指天椒和蒜,繼續翻炒至金黃。
7、加入萵筍,來回翻兩下,讓萵筍裹上油,再加入醃製好的肉,大火翻炒,加入鹽,少許醬油,多炒一下就可以啦!