“自從有了原汁機,家裡的麵食都變成有顏色的了,做出來的什麼都美美的。小朋友最喜歡了。看看這款用南瓜做的小鹿饅頭,是不是很萌啊。”
1、南瓜去皮切小塊上鍋蒸熟。
2、用原汁機攪成泥。
3、取170克南瓜泥與麵粉、白糖、酵母粉混合,和成光滑適當的麵糰,蓋上保鮮膜餳5分鐘。(南瓜泥的量可根據麵粉吸水性上下調節)
4、取一小塊加入可可粉揉勻備用。
5、將剩下的南瓜麵糰擀成薄一點的大圓片。
6、用小鹿切模切出圖案。
7、用黑豆按上眼睛。
8、可可麵糰也擀成薄片,用小花模具切出圖案。
9、將小花蘸點水,隨意擺在小鹿的身體上,生坯就做好了。將生坯進行最後發酵。
10、做好的生坯發酵至體積變大、膨脹後放入冷水鍋中,蒸格上刷一層油防粘,上汽後用中火蒸15--20分鐘。
11、蒸熟後,為避免熱脹冷縮,關火後,先將鍋蓋稍微掀開一條小縫,等3--5分鐘後,再完全開啟。
12、成品圖
13、成品圖
14、成品圖
15、成品圖