吃米時。米時跟餈粑不一樣,主要是生糯米磨成米漿來製作而成。冬至的前一個晚上,福州人全家圍著將米漿搓成丸子的形狀,再放進去糖粉滾動,這個習俗寓意來年甜蜜。米時會在冬至的早上煮熟,再粘上黃豆粉加糖食用,意味著將好運吃進肚子裡,一整年都會過得順利。