茴香大肉餃子怎麼做|茴香大肉餃子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茴香大肉餃子的做法步驟

• 1、食材洗淨

• 2、麵粉中緩緩加入清水

• 3、和成軟硬適中的麵糰，加蓋靜置

• 4、準備肉餡，蔥姜切末，茴香切碎

• 5、鍋入油燒熱，放花椒小火炒成花椒油

• 6、肉餡中調入蔥、薑末、料酒、鹽、醬油、五香粉攪拌均勻醃一會

• 7、茴香中放香油和花椒油拌勻

• 8、茴香倒入醃的肉餡中

• 9、拌勻餃子餡

• 10、用刀切下一塊麵，搓成長條狀，再切成劑子

• 11、將劑子壓扁，擀成餃子皮

• 12、擀好的餃子皮

• 13、包入茴香陷

• 14、包好的餃子

• 15、餃子擺放整齊

• 16、入開水鍋煮制，期間點三次清水將餃子煮熟