月亮米餃的做法 【遼寧】月亮米餃（米糕之三） 月亮米餃怎麼做

“鮮族特有的技術，每一款製作都費時費力，但都表達出主人的心意、喜歡的，支援我，2017思密達！剩下點面，只能做兩個米餃了，就兩個吧，今天。上次製作完，沒來得及拍照，就送人了，今天這兩個拍一下吧”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

月亮米餃的做法步驟

• 1、準備大米粉和糯米粉，加適量白糖，用80度的水燙麵

• 2、和成麵糰，其餘的用果蔬粉或者蔬菜汁加熱和麵，我這次比較懶，用的色素，所以顏色不自然。

• 3、白色麵糰揉潤

• 4、擀開，加豆沙餡，此時可以用碗將皮扣圓，再包餡

• 5、如圖捏好

• 6、用碗壓一下邊

• 7、捏小花

• 8、裝飾

• 9、組合，蒸鍋上汽15分鐘就可以

• 10、出爐

小竅門

米糕和麵是關鍵，一定要用80度左右的水燙麵，糯米麵如果太多，感覺沾手，可以加點豬油。