豬肉玉米餃怎麼做|豬肉玉米餃的做法

食材明細

• 五香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉玉米餃的做法步驟

• 1、和麵：麵粉600g，加入5g食鹽，230g涼水分多次倒入。

• 2、用筷子將麵粉攪成絮狀後，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子餳面。

• 3、製作肉餡兒：將五花肉切大塊，放入絞肉機中，加幾瓣大蒜一起，絞肉機開啟慢速檔。不用絞得很碎，後面還需要加入別的食材。

• 4、把醃蝦仁和所有調料放入肉中，開啟快速檔，多絞一會兒。

• 5、最後放入玉米粒，慢速檔絞一分鐘即可。

• 6、絞好的肉餡兒，用筷子朝一個方向使勁攪拌，期間分次加入淡鹽水，每次加入的水吸收完，才能加下一次。

• 7、肉餡兒製作好後，將麵糰再次揉勻，分成四份，取一份揉成長條，分成大小均勻的劑子，擀成麵皮。

• 8、取一塊麵皮，放入餡兒料，包成餃子。

• 9、包好的餃子，一共包了72個。

• 10、將餃子放入盒中，一週的晚餐就夠了。