“米糕餃子,是用大米粉和糯米粉做出來的美食,味道香甜,包了肉餡,特別鮮美,用牛奶攪拌米粉,增加了口感細滑,味道超級棒!”
1、準備食材,大米粉和糯米粉,澄粉,糖,倒入盆裡,加牛奶240克,攪拌均勻,上鍋蒸30分鐘。
2、蒸好米粉,待涼了,分四等份的米團!
3、準備好印花模具和點筆!
4、取麵糰適量,擀圓麵皮!如果麵糰幹可以噴灑適量水揉麵團!
5、肉餡是提前炒熟的,包肉餡!
6、兩邊對摺,不捏褶,用手在邊緣捏好,用碗邊按壓餃子邊緣!
7、按壓好的米糕餃子!
8、以此類推,做出彩色米糕餃子。
9、做好的彩色米糕餃子,可以發揮自己的想象力,可以做出不同顏色的米糕餃子。
10、用點筆,筆尖按壓,壓出花紋!
11、用印花模具印出不同花朵,裝飾米糕餃子!發揮想象力,做出不同花朵。
12、成品完成!
做型時,如果有些粘手,麵糰可以沾少許油,就不會粘手了。如果喜歡吃甜的,可以多加糖。米糕餃子可以包豆沙餡和紫薯餡,味道也很不錯!