“冬至要包餃子,剛好有婆婆自己種的大白菜,豬肉白菜有點單調,就加一些有色彩的菜”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豬肉三鮮玉米餃的做法步驟
1、300g麵粉,180g溫水和麵,和好後放置30分鐘備用,剛好用這個時間準備餡
2、豬肉剁餡,肥瘦比例可以4:1,大白菜焯水後擠幹切碎,其他蔬菜也都切成末
3、肉餡里加入蔥薑末,加入鹽,海鮮醬紫,植物油,香油,花椒粉攪拌均勻,微微上勁。放置十分鐘
4、加入備好的香菇,胡蘿蔔,大白菜,拌勻
5、最後加甜玉米粒拌勻,餡就做好了
6、麵糰也醒好了,備好乾麵粉做薄面
7、分成均勻的小劑子,擀餃子皮包吧
8、煮餃子,上桌