玉米餃子的做法 玉米餃子（粗糧餃子） 玉米餃子怎麼做

“粗糧餃子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米餃子的做法步驟

• 1、剁肉餡。

• 2、白菜葉子切丁，加點鹽，搓出水份。

• 3、加入脫水的大白菜，小蔥，備好蔥姜水。

• 4、加入鹽，雞精，醬油，食用油，十三香調味，最後加點生粉，慢慢的加入蔥姜水，攪拌上勁。

• 5、餡料調好了。

• 6、200克麵粉，200克玉米粉，加2克鹽，慢慢加水。

• 7、切成中等個，比麵粉餃子要大些，玉米粉沒有粘性，擀不了薄皮。

• 8、放入肉餡。

• 9、捏褶子。

• 10、做好了，上鍋蒸15分鐘。

• 11、趁蒸餃子有空，備點蘸料。

• 12、由於量少，我用湯勺來做，加油，放入姜蒜沫，炸香。

• 13、趁油溫高，放入辣椒麵的碗，最後配點醋，醬油，香油，蘸料就做好了

• 14、蒸熟了。

• 15、出鍋。

• 16、美味。

• 17、小朋友愛吃，顏色又好看。

小竅門

玉米麵沒有粘性，皮擀厚點，趁熱吃，冷了皮會硬，粗糧都是這樣。