紫薯白巧克力甜甜圈怎麼做|紫薯白巧克力甜甜圈的做法

“造型漂亮的甜甜圈一直是我的最愛，現在就連我家寶寶也喜歡。這款甜甜圈麵包因為淡奶油用量大，和麵時出膜特別快，當然成品口感也是一級棒！白巧克力用的是帶杏仁的，熱量也是蠻高的，所以品嚐美食要適度呦：）”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯白巧克力甜甜圈的做法步驟

• 1、紫薯蒸熟，過篩去掉粗纖維，得到細膩的紫薯泥，

• 2、將除巧克力外的其他原料，按照先液體，後固體的順序加入麵包桶中，啟動麵包機和麵15分鐘，

• 3、加入軟化的黃油，再和麵15分鐘，

• 4、此時檢查一下面團，可以拉出透明的薄膜，說明已經達到了完全擴充套件階段，

• 5、用麵包機的發酵功能，發酵40分鐘，

• 6、麵糰發至原來的2倍大即可，

• 7、將發酵好的麵糰取出，用擀麵杖擀成1指厚的薄片，

• 8、用甜甜圈模具刻出甜甜圈，剩餘的麵糰，再次揉成團，再刻，直至全部刻完，

• 9、全部刻好後，碼入金盤中，中間的小圓球，放在空隙出，正好一盤，

• 10、放入烤箱，利用發酵功能，發酵至原來的2倍大，

• 11、入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤12分鐘，

• 12、將烤好的甜甜圈取出，

• 13、放晾架上晾涼，

• 14、杏仁白巧克力隔熱水融化，

• 15、用矽膠刷將融化的白巧克力刷在甜甜圈上就行了。

小竅門

甜甜圈的最佳品鑑時間是48小時內，所以不要讓美食過了保鮮期呦。