山藥黃金卷怎麼做|山藥黃金卷的做法

“現代生活快節奏，很多人都忙得不吃早餐了，即使吃也是隨便對付一下。早餐營養不足，長期下去對身體不利。

早餐營養高不高，組合很重要。營養的早餐，穀類、蔬菜水果、動物性食物和奶類都要搭配很充足。

又到週末了，為了自己的身體，動手做一份健康營養的美味早餐吧！

山藥黃金卷，營養味鮮美。

山藥補益脾胃，韭菜溫中健胃，香菇補肝腎、健脾胃、美容養顏。合用之，益氣溫中、平補脾腎、美容護膚······”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥黃金卷的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、韭菜洗淨切細粒；香菇泡發切細粒；山藥去皮、洗淨、剁成泥。

• 3、山藥泥與香菇粒加入鹽，混合拌勻。

• 4、入鍋隔水蒸熟。

• 5、蒸熟的山藥泥與韭菜混合，加入肉末，調好味，拌勻成餡料。

• 6、麵粉加入雞蛋中，拌勻成麵漿。

• 7、鍋燒熱，加點油，倒入麵漿。

• 8、麵漿均勻的攤成麵皮。

• 9、麵皮未完全凝固，倒入餡料。

• 10、餡料均勻鋪滿面皮上。

• 11、從一端捲起麵皮，成卷狀。

• 12、稍稍煎至兩面微黃。

• 13、切小塊，裝盤。

小竅門

1、處理山藥注意不要將山藥汁弄到面板上，會很癢。

2、麵粉用量不需要太多，蛋液不要太乾了。

3、餡料煎至水分出不多了就可以捲起蛋皮。