黃金如意卷的做法 【重慶】黃金如意卷 黃金如意卷怎麼做

“製作雞蛋卷時，依照“如意”的形狀，使每片肉的橫斷面都有清晰的雲紋，故名“如意卷”。
這款黃金如意卷也是宴客佳餚，特別是年夜飯吃特別適合，年年吉祥如意！
把健康美味捲起來，把吉祥如意捲起來，祝大家新年快樂吉祥如意！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃金如意卷的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、所有菜切碎裝進盆裡，加入一個雞蛋，適量澱粉，鹽香油，耗油，蔥花，薑末

• 3、使勁攪拌打上勁

• 4、三個雞蛋打入盆裡加入少許鹽加入澱粉（最好用水調勻的水澱粉）攪拌均勻

• 5、熱鍋刷油加熱到8成

• 6、倒入蛋液，中火凝固，用平鏟把蛋皮剷起來放案板上

• 7、在蛋皮上均勻抹上肉餡

• 8、兩邊往中間捲起來

• 9、卷好以後，放入蒸鍋，大火開鍋後，再蒸十五分鐘，關火兩分鐘後開蓋。

• 10、切成約2釐米寬的段，就可以擺盤食用了

• 11、擺盤

• 12、吃的時候可以配一點蘸料，比如番茄醬（根據自己口味而定）

• 13、把健康美味捲起來，把吉祥如意捲起來，祝大家新年快樂吉祥如意！