1、米:提前泡半小時,胡蘿蔔削絲,肉、香菇切小切塊,海蠣幹、乾貝洗乾淨,幹蔥頭切細。
2、先來做蔥頭油:鍋加熱倒油放入蔥頭小火炒香,炒好倒入碗裡備用。
3、鍋加點油放肉爆出油,依次放入香菇、海蠣幹、乾貝炒香,在放胡蘿蔔炒,最後放米,加鹽、雞精、醬油炒均。
4、炒好倒入電飯鍋,加適量水按下煮飯鍵開始煮。
5、飯煮好後要燜會兒,倒入之前炒好的蔥頭油,拌均就可以開吃嘍。
6、成品圖。
7、配上湯,拌秋葵,簡單好吃。
不喜歡蔥或怕油的可以不放蔥頭油。
煮鹹乾飯的米最好提前泡半小時(沒泡怕米心沒透)。
因米泡過和加了胡蘿蔔,水要少放點,(要比煮白米飯的水少)。
飯的分量自己定(我這是2個人量)。