關於小面的做法的知識

“非常想念家鄉重慶的小面，畢業後，幾個月沒有吃到家鄉的味道了。今天特地出去買了豬骨頭，做了一碗有家鄉味道的小面。”食材明細主料麵條（適量）輔料肉丁（200g）菠菜（少許）豬腿骨（1000g）配料大蔥（一...

食材明細主料高筋麵粉（140克）輔料水（80克）乾酵母（1小匙）細砂糖（25克）鹽（1/4小匙）奶粉（6克）全蛋（15克）黃油（15克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小麵包的做法步驟1、按普通麵包揉麵的方法，揉麵，發麵，發...

食材明細主料小麥粉（200克（和麵用））清水（80-85克（和麵用））澱粉（適量）番茄（半個）香菇（一朵）小油菜（一顆）輔料食用油（適量）蔥花（少量）蒜（1瓣）生抽（適量）清水（適量（煮麵片用））老抽（兩滴）鹽（3克左右）雞蛋（1顆）清淡（口味）煮（工藝）...

食材明細主料高筋粉（160g）牛奶（70g）蛋液（30g）黃油（7g）輔料酵母（4g）鹽（1g）白砂糖（20g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小麵包的做法步驟1、此配料表可以做6個小麵包的樣子。請根據自己要做的數量按...

食材明細主料豆芽（200克）飯館小金面（2塊）輔料香蔥末（適量）胡蘿蔔絲（適量）配料精鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小炒麵的做法步驟1、1、飯館小金面2塊。2、2、豆芽200...

食材明細主料高筋粉（2杯）奶粉（8大匙）牛奶（7大匙）煉乳（4大匙）雞蛋（1個）黑芝麻（2小匙）輔料乾酵母粉（1/2小匙）橄欖油（20克）黃油（30克）配料鹽（1/2小匙）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）小小麵包條的做法步驟1...

“說到重慶給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋啊，美女，山城什麼的，但是如果我說重慶有一種美食比火鍋還出名，排在火鍋之前的就是重慶小面。小面是重慶人和川東人對面條的稱呼。狹義的小面...

“這個小麵包是做了送給寶他爹朋友孩子吃的。只給寶留了1個嚐了嚐味道還真不錯，紫薯餡裡放了點東西味道真的不一樣的哦！！！如果你也喜歡吃紫薯的話那這個小麵包是不錯的選擇，簡單方便自己做...

“做重慶小面一般選用水面，也就是鹼水面。但因本人生活在北方，實在是買不到鹼水面，所以只能用北方的掛麵了。可能做出來的口感趕不到老家重慶的，但麵條的調料是按照重慶味道的調法，並且醬油...

“因為我的烤箱溫度不均勻所以烤出來的顏色就不那麼均勻，不怎麼好看了,大家將就著看吧，呵呵”食材明細主料高筋麵粉（158克）牛奶（60克）雞蛋（一枚）黃油（3克）酵母（2克）糖（30克）鹽（1克）奶香（口味）烤（工藝）數小...

“最近看韓劇《總理和我》看的入迷了，裡邊的小朋友很喜歡吃麵包，那種超級大的麻花樣的長條麵包，中間切開加上火腿生菜類的，我看了饞到不行，馬上自己做點麵包，留著早餐做漢堡吃，嘻嘻。”食材明...

“女兒這幾天想吃法式小麵包，超市的麵包肯定新增防腐劑，新增劑了，我就尋思自己試著做點，結果做出來效果還不錯，孩子很喜歡，那樣我就不用去超市買了。”食材明細主料高筋麵粉（750g）雞蛋（5個）牛奶（1...

“說到重慶給人的影響，人門肯定首先想到的是火鍋啊，美女，山城什麼的，但是如果我說重慶有一種美食比火鍋還出名，你恐怕就不知道了，CCTV的一次節目評選重慶特色美食，排在火鍋之前的就是重慶小面...

“小小的麵包十分方便取用，一口一個不會吃得一片狼藉，搭配蜂蜜，黃油或者果醬，味道棒棒噠還不用擔心撐壞肚子”食材明細主料低筋麵粉（280克）泡打粉（4茶匙）鹽（1茶匙）雞蛋（1個）輔料凍奶油（80克）細砂糖（1...

食材明細主料麵粉（300g）輔料雞蛋（2個）白糖（20g）酵母（3g）溫水（70g）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）麵包小餅的做法步驟1、300克麵粉打入2個雞蛋。2、加20克白糖。3、加3克酵母。4、攪拌成絮狀。...

“重慶小面朋友們可能是因為“舌尖上的中國”那個美食記錄片所知。但我不是哦，重慶小面在牛爸還在重慶工作的時候我就知道。每一天的早餐牛爸都要跟我通電話，大部分是在去吃麵的路上，或是...

“生活節奏越來越快，有時候，做飯也成為了一種耗時的事情。但是，再忙也要吃飯，分享一個快速吃到麵條的做法，別看做法簡單，用料簡單，但味道可不簡單，不比費時做出來的飯味道差。非常清淡的湯麵，但...

食材明細主料高粉（250g）酵母（3g）牛奶（150g）糖（40g）黃油（20g）雞蛋（一個）輔料鹽（4g）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）小麵包的做法步驟1、麵粉白糖牛奶雞蛋鹽酵母合成麵糰，加入黃油揉直麵糰擴充套件到有...

食材明細主料麵條（適量）捲心菜（適量）雞蛋（一個）辣椒（適量）豬肉（適量）蒜頭（兩瓣）輔料醬油（適量）食鹽（適量）油（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒麵的做法步驟1、辣椒切段，蒜瓣拍碎，捲心菜撕成小塊...

“不用揉出手套膜的方法，適合十二個月以上的寶寶們。”食材明細主料高筋麵粉（250g）輔料雞蛋（1顆）鹽（1g）酵母（3g）牛奶（160g）玉米油（15g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小麵包的做法步驟1、將除面...

“秋季一眨眼就過去了，雖初冬，卻明顯變冷，早晚都有穿羽絨服的了。天冷了，早餐一定要吃，不但要吃還要吃得更好，營養足暖乎乎，一天精力都充沛。今兒寶媽分享的是快手早餐餅，餅是發麵的，好消化不傷...

“對於我這個喜歡吃麵包的人來說，如此迫切地想要把麵包做得像樣一點，再像樣一點！雖然揉麵的部分，依然達不到標準的擴充套件階段，但是我會繼續努力，用我的雙手，我的力量，去和麵團慢慢磨合，慢慢溝通！我...

“大廚四寶”食材明細主料鮮麵條（500g）香蔥末（少許）大蝦米（6只）食用油（10g）輔料老抽（少許）醪道燒汁（30g）蔥香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青島小面的做法步驟1、鍋內加水2500g燒開把麵條放入鍋內...

食材明細主料麵粉（適量）水（適量）雞蛋（1只）輔料鹽（適量）其他（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小麵餅的做法步驟1、麵粉倒入小盆中.2、加水調成稀糊狀,可以稀一點,這樣攤出的麵餅比較薄.3、加入雞蛋...

食材明細主料全麥粉（500g）牛奶（250g）雞蛋（1個）玉米（165g）玉米麵（適量）輔料食鹽（6g）酵母粉（20g）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小麥麵包的做法步驟1、用的罐頭玉米，煮好的取100g玉米與牛奶混合，用...