1、適量生薑和香蔥洗淨備用。
2、香蔥和生薑放入榨汁杯中榨出蔥薑汁。
3、榨好的蔥薑汁過濾備用。
4、香蔥洗淨切蔥花備用。
5、玉洗淨剝出玉米粒。
6、前腿肉洗淨絞碎備用。
7、加入適量蠔油，鹽，生抽，老抽，雞精。
8、加入蔥薑汁。
9、廚師機攪拌，將肉餡和蔥薑汁充分混合吸收。
10、加入蔥花拌勻。
11、加入玉米。
12、拌好的玉米鮮肉餡放入冰箱冷藏。
13、麵粉倒入和麵盆中。
14、加入發酵粉和白砂糖。
15、加入清水。
16、用筷子將麵粉攪拌成面絮。
17、廚師機和麵5分鐘左右。
18、將麵糰揉光滑，蓋上保鮮膜發酵40分鐘左右。
19、麵糰發酵呈蜂窩狀，取出排氣揉光滑。
20、麵糰搓成長條。
21、分切成均勻的面劑。
22、將麵皮擀薄。
23、舀入玉米鮮肉餡。
24、將包子捏緊收口。
25、包好的包子醒發20分鐘左右。
26、鍋中水燒開，放入包子，大火蒸15分鐘左右，5分鐘後開蓋即可。
27、一口咬下爆汁的玉米鮮肉包子。
28、肉眼可見的湯汁。
29、成品。
30、成品。
千里飄香谷
