自己做的菠菜手擀麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.菠菜25克洗淨切段。

2.加入少量清水用榨汁機榨汁，過濾出來。

3.慢慢倒入麵粉中，邊倒邊攪拌。

4.揉成麵糰，稍硬些。

5.包上保鮮膜醒25分鐘。(有一小團是無色的)

6.再揉一次，醒25分鐘，讓麵糰上勁。

7.長面棍邊擀邊卷，上下撒玉米粉。

8.手勁力道要均勻。

9.擀到一定厚度用麵杖邊放邊疊加，別忘了每次疊加撒玉米粉。

10.喜歡吃細麵條，切細。

11.盤內放些玉米粉。

12.將菠菜面抖散開放入，還是多撒粉。

13.擀了一大盤放陽臺，天然冷凍，明天再吃。

烹飪技巧

面可和得稍硬一些。