烤芝麻花捲怎麼做|烤芝麻花捲的做法

“花捲一般都蒸著吃，今天我玩一個比較隨心的就是將花捲用來烤。看這樣子它的組織會是怎麼樣。烤好後品嚐的時候就覺得，這好比就是少油的白麵包一樣哦。組織還是很膨鬆，口感微微幹了一點，要是在表面抹上一層花生醬或是果醬什麼的，那樣子就更加美了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤芝麻花捲的做法步驟

• 1、將清水及色拉油加至在麵包機裡。

• 2、再加入白糖，中筋粉及酵母。

• 3、選擇和麵功能，揉至麵糰光滑，再醒個半小時左右。

• 4、醒好後分團出來，再揉搓好。

• 5、擀至麵糰成麵皮，在表面灑上白糖及研磨好的黑芝麻。

• 6、卷好後再改刀成小塊。

• 7、用筷子在麵糰中間小壓一下。

• 8、在烤箱裡再次醒發至麵糰膨大，最後選擇150度烤25分鐘即可。

• 9、蒸好後組織還是很不錯的哦。

小竅門

烤制的時間及溫度要注意，按自家烤箱的效能來調節。