奶香芝麻卷怎麼做|奶香芝麻卷的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香芝麻卷的做法步驟

• 1、將牛奶、酵母和20克白糖混合攪拌後靜置10分鐘備用。

• 2、將麵粉、黑芝麻和玉米油放到一個容器內。

• 3、倒入牛奶混合液。

• 4、和成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒發1小時至麵糰2倍大。

• 5、醒發的時間來做餡，將黑芝麻、花生和砂糖放入料理機。

• 6、打成細末備用。

• 7、發好的面比原來大了2倍。

• 8、將麵糰排氣，擀成長方形厚面片。

• 9、麵皮表面刷一層薄薄的水，放上黑芝麻餡，用手再按壓結實。

• 10、自下而上捲成卷。

• 11、用刀切成大小均勻的段。

• 12、醒20分鐘。

• 13、冷水下鍋，大火蒸15分鐘即可。

• 14、又香又甜，小孩子非常喜歡。

• 15、成品圖。

• 16、成品圖。

小竅門

餡也可以不加花生，只用黑芝麻也可以，但一定要和砂糖一起放入料理機攪打，如果只打黑芝麻很容易出油變成芝麻醬（別問我怎麼知道的😂）。