香蔥芝麻烤餅怎麼做|香蔥芝麻烤餅的做法

“雖然我第一次做烤餅，但是效果卻非常贊，掰開烤餅，一層一層的，芝麻的香味和蔥油的味道結合在一起，香味濃郁，外層香脆可口。此方子參考了美食博主CANDEY的做法，只要一步一步跟著做，肯定能做出這麼好吃的烤餅。我使用的是新良芯面道麵粉，不同麵粉吸水性可能有所不同。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香蔥芝麻烤餅的做法步驟

• 1、將麵糰的材料全部倒入和麵盆裡

• 2、用筷子拌均勻

• 3、用手揉成光滑柔軟的麵糰（也可以藉助麵包機和麵），多揉揉麵，能拉開薄膜的狀態是最好的，揉好的麵糰蓋上保鮮膜，鬆馳半個小時

• 4、將油酥裡的油倒入小鍋里加熱，倒入蔥花和鹽，炸出蔥香味，關火，立即倒入麵粉，快速拌勻，放涼備用。由於這幾個步驟都比較快，所以拍不了照片，腦補一下吧

• 5、將鬆馳過的麵糰擀成長方形，擀薄一些

• 6、抹上做好的蔥油酥

• 7、捲起來

• 8、切成4等份

• 9、取一段，輕輕拉伸長，再按扁一下

• 10、切口捏緊，兩邊分別向中間摺疊

• 11、再對摺摞起，輕輕按扁，鬆弛10分鐘

• 12、再用擀麵棍擀開擀薄

• 13、糖水刷在表面，然後刷滿芝麻，放在烤盤上

• 14、放入已經預熱好180度的東菱K40C烤箱中下層，烘烤20分鐘左右，烘烤的的過程中可以看到烤餅慢慢的鼓起來