五香芝麻醬卷怎麼做|五香芝麻醬卷的做法

“北方人喜歡的主食——芝麻醬卷”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五香芝麻醬卷的做法步驟

• 1、麵粉和酵母粉混合均勻

• 2、加入溫水揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發。

• 3、醒發至兩倍大

• 4、發酵好的麵糰在案板上揉勻

• 5、。擀成厚度約三四毫米的麵皮

• 6、均勻的撒上食鹽、五香粉後抹上一層芝麻醬。

• 7、從一頭捲起

• 8、用刀切成大小相等的段

• 9、碼入蒸鍋，再次醒發15分鐘。

• 10、醒15分鐘後開火，上汽後計時蒸12分鐘，關火燜三兩分鐘即可揭蓋取出。

小竅門

蒸好後不要馬上開蓋，燜幾分鐘後再開蓋不回縮
芝麻醬本身就很油，不用額外放油。