“蒸糯米肉丸子我不記得是哪的小吃,但我在茶餐廳經常有看到,也愛點來吃,
喜歡它的原汁原味,外表是用糯米包裹著,軟軟糯糯的,裡面鮮嫩,汁多,美味~~~~~~~~~~~~對於不愛吃肉的朋友,這道菜都是無法抗拒的”
1、準備好所需材料
2、糯米用水浸泡2小時以上,泡開
3、香菇洗淨後剁碎
4、胡蘿蔔跟蔥花也同樣切碎
5、剁碎的香菇、胡蘿蔔、蔥花跟肉沫混合在一起拌勻
6、加入適量的生抽、耗油、油以及鹽拌勻,調味
7、再加入一勺的玉米澱粉
8、取適量的肉沫揉成肉球
9、然後裹上一層泡開的糯米
10、一次將做好的糯米肉丸放入蒸盤內
11、大火蒸20分鐘即可
12、出鍋後加上枸杞,蔥花點綴
13、成品欣賞