1、糯小米提前浸泡一夜。
2、洗淨瀝水。
3、豬肉切小塊,洗淨瀝水。
4、姜切末。
5、鍋裡倒油,放入薑末、豆豉醬和黃豆醬煸炒2分鐘炒出紅油即關火。
6、放入瘦肉拌勻。
7、放入糯小米拌勻。
8、盛到盤中放高壓鍋大火蒸20分鐘即可食用。
9、成品。