糯米藕丸怎麼做|糯米藕丸的做法

“🧡方太蒸箱美食👉第18道‼️珍珠藕丸🍘
珍珠藕丸🍘香糯粘牙，無需用油🍯❗️口感鮮甜，脣齒留香回味無窮，秋天🍂吃正合適❗️”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糯米藕丸的做法步驟

• 1、🥩主料🥩豬肉末🥩：200g；蓮藕：150g；糯米🍚：120g；糯米粉🥣：50g；料酒🍶：10g；薑末：5g；鹽🧂：4g；

• 2、糯米🍚洗淨💦浸泡🍵30分鐘後，瀝乾水備用💨

• 3、蓮藕去皮擦成🍴細絲。蓮藕擦成泥口感會更軟，如果怕膩且想要脆點的口感😋，建議用刀切成小粒〰️

• 4、蓮藕絲、肉餡🥩、糯米粉🥣，薑末放入碗中，倒入料酒🍶去腥〰️

• 5、加入鹽🧂調味，一起混合均勻🥢、放了糯米粉丸子會非常軟糯，如果喜歡有嚼勁的，可以少放一些粉〰️

• 6、攪拌均勻🥢

• 7、搓成丸子🍙

• 8、再裹上一層糯米🍚

• 9、方太蒸箱預熱🔥至100℃🌡️

• 10、將糯米丸子🍘放入方太蒸箱💨蒸20分鐘🕙即可〰️

• 11、珍珠藕丸🍘香糯粘牙，無需用油🍯❗️口感鮮甜，脣齒留香回味無窮，秋天🍂吃正合適❗️

小竅門

1⃣食材的新鮮可以最大程度的喚醒味覺體驗😋