自己做的麵包就是比較健康也比較放心,餡料選擇紫薯和山藥:紫薯富含花青素,可以抗氧化;山藥健脾益氣,適合脾胃虛弱的人食用,所以這次做的紫薯山藥餡麵包兼具營養和美味,作為早餐是很好的選擇,再搭配牛奶,一定會讓自己一大早元氣滿滿,迎接一天的挑戰!
主料
高筋麵粉 :350輔料
色拉油 :40具體步驟
1.將牛奶、蛋液、色拉油等液體依次加入麵包桶,加入鹽和白糖,篩入高筋麵粉,加入酵母,啟動兩個和麵程式,然後再啟動酸奶程式,選擇發酵60分鐘
2.紫薯和山藥洗淨蒸熟去皮,裝入食品袋,用擀麵杖擀成泥
3.山藥泥均勻分成12份
4.紫薯泥均勻分成12份,包上山藥泥
5.包好的山藥紫薯餡
6.發酵好的麵糰取出排氣
7.均勻的分成12個小麵糰,蓋上保鮮膜餳15分鐘
8.取一個麵糰擀成餅,包上紫薯山藥餡
9.全部包好,碼入烤盤
10.入烤箱二次發酵,45度50分鐘
11.發酵好的麵糰取出刷上蛋液
12.烤箱預熱,160度上下火中層烤20分鐘
13.出爐
14.切開面包很漂亮哦!