洋蔥豬肉肉餅怎麼做|洋蔥豬肉肉餅的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

洋蔥豬肉肉餅的做法步驟

• 1、肉餡用料酒、味達美、老抽，鹽，白糖，蠔油，雞精，十三香拌勻。蔥切成碎，放肉餡裡

• 2、花椒用熱水泡十五分鐘，倒肉餡裡攪拌

• 3、洋蔥切成小碎丁

• 4、用溫水把面活到光滑柔軟的地步，醒一個小時

• 5、開始擀肉餅皮，長的橢圓形，放入肉餡，留邊上一點不放

• 6、像疊被子一樣，捲起來

• 7、最後捏住口，一定捏嚴實了

• 8、用手掌摁扁一些，面很軟，所以不用擀麵杖就摁扁了

• 9、平底鍋，放油，小火煎至兩面金黃色，一定小火，不然表面糊了裡面不熟

• 10、剩下些面子，給兒子做了幾個糖的，還有一個花生醬的，跟包包子樣，包好然後擀薄

• 11、上幾張成品圖，很受老公和兒子歡迎啊

小竅門

洋蔥不能代替蔥，把蔥切末放肉餡裡。面要軟一些，這樣口感好，煎的時候有耐心，小火煎