1、用溫水和麵和麵的時候加點油醒半個小時
2、醒好的面在案板上上揉幾下然後擀成片
3、擀好的麵皮上均勻的抹上豆腐乳(豆腐乳提前用勺子在碗裡摁碎備用)
4、然後在撒上蔥花
5、從一頭捲起來卷結實
6、卷好以後切成大小均勻的劑子
7、在摁扁
8、燒熱電餅鐺把餅放裡面當餅炕到有餅花的時候刷油兩面都要刷
9、餅炕到兩面金黃的時候就可以出鍋咯
炕餅的時候電餅鐺裡不要放油餅炕到有餅花的時候在刷油