“本來想用這種寬面煮成湯麵來吃的，結果莫名奇妙的弄成了炒麵，呵呵...就像人生一樣，永遠都不知道下一刻會發生什麼事情，，似“計劃總趕不上變化”。。。
第一次炒這樣的面吃，味道還真好，面吃起來QQ的，很有嚼勁，也算是自己的意外收穫吧。。。”
1、圓白菜切絲洗淨，寬面用清水沖洗一下。
2、胡蘿蔔、洋蔥切小丁，指天椒切圈，蔥切段，蝦皮用清水洗洗。
3、鍋裡入水燒開，放入面劃散，劃散後煮開。（這面還挺能煮的)。
4、撈制剩有清水的碗裡，在水龍頭下面再衝洗幾遍至涼。（此方法可以讓麵條更Q，面也不會黏在一起）。
5、雞蛋打散，放入食鹽攪勻。
6、鍋裡下油燒熱倒入雞蛋，用筷子快速滑炒出鍋。
7、鍋底再下入適量油，放入蝦皮小火炒香。（我有稍加些蒜粒一起炒，喜歡蒜的可以加些）。
8、放入胡蘿蔔、洋蔥及指天椒炒香。
9、改大火，放入圓白菜絲翻炒。
10、放入麵條炒均勻。
11、放入適量蠔油炒勻。
12、放入蔥段及鹽巴炒勻，關火。
13、最後放入炒好的雞蛋拌勻即可。
14、看我這麵條長吧，寬吧，QQ的、很有嚼勁的哦，你是否也有吃過這樣的寬面呢。
1.雞蛋最後放的原因是：
雞蛋很容易吸鹽，如果雞蛋和食用鹽一起放的話，雞蛋會吸去大部份的鹽，吃起來蛋就會有點鹹，而麵條卻會沒鹽。。。
2.吃的時候再淋點麻油在上面味道更好哦。。
千里飄香谷
